「蔵から」2025年3月 投稿しました

春らしい温かさのある日や、まだまだ冬の寒さを感じる日を行き来している3月。
溝ノ口では梅が美しい開花を見せています。

蔵では出品用の大吟醸の搾りを終え、ほっと一安心したのもほんの少しの間だけ。
まだまだ酒造りは続いており、気が抜けない日々です。

会社全体では、4月オープン予定の「平和どぶろく難波醸造所」の準備も進んでおります。
ちょうど出会いの季節。皆様にお披露目できる日が楽しみです。