2022年6月17日、私たち平和酒造は東京・日本橋兜町にて「平和どぶろく兜町醸造所」を開設しました。

「平和どぶろく兜町醸造所」は、紀土や鶴梅、平和クラフトはもちろん、
できたてのどぶろくをお楽しみいただけるブルワリーパブ形式のお店で、造り手自らご提供します。

日本酒の祖先ともいえるどぶろくを、もっと身近でカジュアルなものとして楽しんでほしい。
日本酒とも異なる様々な可能性を秘めたどぶろくは、
日本酒業界に新たな風を吹き込む突破口になるのではないかと、私たちは考えています。

また、東京兜町は歴史ある金融の街として有名ですが、
古くは江戸の船着き場として栄え、日本酒の発信拠点でもありました。
近年は再開発が行われ、生まれ変わりつつあります。
その歴史的背景への強いシンパシーを感じ出店を決意いたしました。

「平和どぶろく兜町醸造所」は、新たな酒文化の発信拠点となることを目指しています。