「蔵から」2024年5月 投稿しました

春の暖かさから、初夏の日差しへ。
早くも、少し動くだけで汗が流れる時期となりました。

平和酒造の酒造りは5月いっぱいまで続きます。
蔵の中の気温も上がってきており、温度管理は冬場とはまた違った難しさがある様子。
そんな中「紀土 純米吟醸 夏ノ疾風」の醪の仕込みが進んでいます。
是非、しっかり冷やして皆様にお楽しみいただけると幸いです。